香辣魔芋豆腐牛肉火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉冷水下锅煮出血沫捞出洗净，锅里热油放入姜蒜爆香

• 步骤 2：

  放入郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 3：

  放入干辣椒炒香，放入桂皮、八角、香叶、白芷炒香

• 步骤 4：

  放入牛肉翻炒均匀

• 步骤 5：

  倒入高汤、放盐、料酒、酱油和少许糖调味，大火煮开

• 步骤 6：

  放入高压锅压制40分钟

• 步骤 7：

  萝卜和魔芋豆腐切块

• 步骤 8：

  萝卜和魔芋豆腐都要焯水，特别是魔芋豆腐要去味干净

• 步骤 9：

  压制好的牛肉连同汤汁一起倒入锅中，倒入魔芋豆腐盖上锅盖大火煮十分钟

• 步骤 10：

  把白萝卜放入锅底倒入牛肉和魔芋豆腐，放在炉子上就可以吃火锅了

• 步骤 11：

  香辣可口，里面的魔芋和萝卜比牛肉还吃得快。