家常红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜叶切段 生姜切片

• 步骤 2：

  肉下锅焯水煮至七分熟

• 步骤 3：

  肉煮好后 过凉水 切小块

• 步骤 4：

  准备适量的 冰糖 料酒 老抽 生抽

• 步骤 5：

  猪油在锅里化开后 放姜和蒜白下锅煸香

• 步骤 6：

  （图片没拍清楚）等姜和蒜白炒出香味 倒入五花肉

• 步骤 7：

  等肉炒到略带焦黄色 倒入冰糖 料酒 生抽 老抽

• 步骤 8：

  翻炒 收汁

• 步骤 9：

  出锅前 加蒜叶 翻炒一会

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  因为用的猪油 我会把炒红烧肉的油单独倒出一些到小碗里 等油凝固后 吃拌面或者馄饨的时候 舀一点在上面 超级赞的哦