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步骤 1：
锅烧热加适量食用油，剩饭倒入中火翻炒均匀。
步骤 2：
饭炒成粒状时，鸡蛋不用搅拌直接加入锅里，继续翻炒均匀。
步骤 3：
加入适量盐，醋，小葱段(醋和葱也可不加)，稍微翻炒出锅。
鸡蛋不需要搅伴，这样蛋清蛋黄均匀包裹在饭粒上，黄白分明。
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