冬季大炖菜的做法步骤

• 步骤 1：

  料酒，老抽淹鸡腿

• 步骤 2：

  葱姜

• 步骤 3：

  青豆，拨好从冰箱拿的，这个有没有都行

• 步骤 4：

  菜切块

• 步骤 5：

  平菇

• 步骤 6：

  热锅凉油，放入葱姜花椒，爆香

• 步骤 7：

  倒入鸡腿

• 步骤 8：

  倒入青豆，边炒一会儿

• 步骤 9：

  倒入洋葱，吵一会儿出香味，接着倒入其余菜

• 步骤 10：

  倒入开水，水量必须盖过菜

• 步骤 11：

  加入香叶，生抽，提鲜，开始炖，盖上盖子。中间一定是大火，记得要翻翻底儿，省的粘锅。

• 步骤 12：

  筷子试试，萝卜软了，尝尝入味即可出锅，不需要添加盐，老抽生抽都是咸的。出锅了，冬天不错的选择