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草莓乳酪慕斯杯#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草莓酱 100克
- 淡奶油 100克
- 奶油奶酪 30克
- 牛奶 30克
- 吉利丁 2片
- 绵白糖 10克
- 巧克力威化 1块
- 芒果 半个
- 蔓越莓干 适量
- 樱桃 适量
- 百奇棒 2根
草莓乳酪慕斯杯#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#的做法步骤
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步骤 1：
草莓酱加牛奶入料理机打成泥。
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步骤 2：
软化的奶油奶酪用手动打蛋器搅拌成顺滑的状态，分次加入1步骤的草莓牛奶，加入软化的吉利丁片，隔水加热直到吉利丁融化。
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步骤 3：
淡奶油加入绵白糖打至有纹路的状态，5-6分发。
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步骤 4：
将3步打发的淡奶油和2步的草莓吉利丁液混合均匀。
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步骤 5：
用刮刀翻拌均匀，草莓乳酪慕斯液就做好了。
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步骤 6：
慕斯倒入杯子中，冰箱冷藏一夜，隔天稍加装饰就可以食用了。
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步骤 7：
表层加入的是捏碎的巧克力威化，蔓越莓干，芒果，樱桃和百奇棒。
小贴士
1、打发蛋奶的时候5分发即可。
2、杯壁的水果贴花一定要切得很薄，才能挂住。
很喜欢慕斯蛋糕，喜欢那细腻绵密的口感，喜欢那入口即化的感觉。先做慕斯液，杯壁用水果花贴上，底部放上草莓乳酪慕斯，冰箱冷藏一夜。隔天在慕斯上撒入巧克力威化，装饰新鲜的水果，大功告成，开吃吧！
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