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步骤 1:
首先我们准备好需要的食材。
步骤 2:
猪肉、莲藕和胡萝卜切成小块。
步骤 3:
将所有食材(猪肉、胡萝卜、莲藕、奶酪、淀粉、葱花、鸡蛋)放入辅食机中。 PS:妈妈们注意下各个食材的分量,不要加得太多,否则饼的口感容易硬,有时候还会散掉。如果奶酪没有,也可以不加哦。
步骤 4:
搅拌成泥,放置一旁待用。
步骤 5:
起锅打火,热锅后转小火,刷上一层薄薄的油,。 PS:妈妈们注意下哦,热锅后要小火刷油!
步骤 6:
用勺子舀入的方式将莲藕肉泥放入平底锅内。
步骤 7:
舀入后表面要稍稍压平一点,煎至底部凝固且变金黄色后翻面。
步骤 8:
翻面后再用铲子压两下,以免肉饼过厚,煎不熟。 PS:如果妈妈们没有不粘锅,记得要多多翻面哦,以免粘锅。
步骤 9:
一个个莲藕胡萝卜藕饼就制作完成啦,稍稍放凉后再给宝宝吃哦。 PS:这个肉饼特别的香,吃起来也不会油腻,而且口感非常好,不会硬。给大人吃时,要是稍微沾点米醋或辣酱,味道那真的简直了。
TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●除了莲藕之外,这道辅食中还有猪肉、奶酪和鸡蛋,这些食物能强化宝宝对钙、铁的吸收,同时还能补充较多的蛋白质。
●这款莲藕肉饼的口感非常细腻,吃起来绵绵的,比较容易咀嚼和消化,但因为加入了蛋清,所以建议12个月以上再添加哦。
2黄妈爱叨叨
1-重要的事情说3遍,全程都是要小火!小火!!小火!!!黄妈经常提醒大家,但还是有宝妈忘记~/(ㄒoㄒ)/~~希望这次要记得哦!
2-这个肉饼的食材分量我是有测试过的,蔬菜如果加得太多会很容易散,妈妈们尽量按照我们的食材比例制作,这样可以确保成功率。
3-肉饼尽量煎的薄一点,太厚会熟得慢,以免出现半生不熟的情况。煎饼的时间大约需要3~5分钟左右。