霜糖山楂

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

霜糖山楂收藏

浏览 98411 收藏 206 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 山楂 10颗
  • 白糖 50g
  • 150g

小贴士

熬糖是做霜糖山楂的关键。糖会随着火候变化,糖霜的状态过了之后就成了拔丝,再后面就是炒糖色了。所以火候一定要控制好。最好是全程小火。必要的时候关火。

库可厨房家庭厨艺 2016年10月23日发布
山楂酸,糖甜。他们俩放在一起,
酸酸甜甜。反倒刚好!
白糖,可以用冰糖替代。
山楂也可以换成炒熟的花生米、核桃仁
然而我还是对霜糖山楂一往情深。
年年都吃。
张爱玲曾说,再没心肝的女人,
一提起去年做的那件织锦夹袍,也是一往情深的。
热门菜谱