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因为不同品牌的面粉吸水率不一样，所以所用的液体总量可能会有差别，请自己掌握，和出的面团应该是软硬合适或者尽量偏软一点这样比较容易出膜。我家用的是中粮牌无添加高筋面粉，做面包请尽量选用耐高糖酵母，有助于面包发酵。
