微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蒸糯米肉丸子收藏
浏览 128788
收藏 22
配菜(中级)
所需食材
- 肉末 适量
- 糯米 比肉少一些
- 葱 最好是几棵小葱
- 鸡蛋 一个
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、十三香 适量
- 姜 三四片
蒸糯米肉丸子的做法步骤
-
步骤 1：
先蒸糯米，放凉，或者剩米饭。
-
步骤 2：
葱、姜切末。
-
步骤 3：
先拌肉，放入葱姜末，生抽、老抽、料酒、一个鸡蛋、盐、糖、十三香，烧热的油和香油拌匀，腌几分钟，然后和凉的糯米饭一起拌匀，捏成丸子放蒸锅蒸。不过我觉得不应该这样放，要不然油会流失，所以后来我又换的盘子蒸的。
-
步骤 4：
最后出锅就是这个样子，味道还不错，口味重的可以再加工一下，比如下顿吃之前放入锅里加少许青菜，油，酱油，生姜，葱，小火炖入味会更有味道。
小贴士
我也是吃过以后自己瞎琢磨的，看百度都是生米提前泡裹一圈，我这种更家常吧。
其实自己也是第一次做，味道还不错，也很简单，所以分享给大家
热门菜谱
