臭豆腐烧猪大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  一部分洋葱切碎，一部分和青红辣椒切块

• 步骤 2：

  猪大肠买了生的回来，清洗干净，放入锅中，先焯水，然后洗净，再放入锅里，加香醋，料酒和生姜，煮到八成熟。捞出切段

• 步骤 3：

  臭豆腐切块

• 步骤 4：

  先将豆腐入油锅炸一下

• 步骤 5：

  装盘备用

• 步骤 6：

  油锅放豆瓣酱和豆豉炒香

• 步骤 7：

  倒入洋葱碎，姜蒜，和香辛料小火炒出香味

• 步骤 8：

  倒入猪大肠煸炒，

• 步骤 9：

  加入料酒，生抽老抽和醋，这时候因为大肠含有水分，一炒会出很多水。所以只需再加一点开水就可以

• 步骤 10：

  倒入豆腐轻轻翻锅，加盐糖盖盖焖烧，

• 步骤 11：

  最后加入之前的洋葱块和青红辣椒块，翻炒一下，大功告成

• 步骤 12：

  成品图