潮汕湿炒粿条的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料：粿条

• 步骤 2：

  肉和豆芽洗净，葱切粒，湿炒不可缺的沙茶酱和生粉

• 步骤 3：

  家里常用的牌子，有一点点辣，炒肉加进去增味，做蘸料沾牛肉或者牛肉丸都好

• 步骤 4：

  三分之一的豆芽翻炒均匀

• 步骤 5：

  加入粿条，翻炒均匀

• 步骤 6：

  加入生抽翻炒，感觉太干可以再加油翻炒

• 步骤 7：

  加三分之一的葱花，倒入鱼露提鲜

• 步骤 8：

  差不多炒好在加三分之一的葱花，翻炒下熄火待用

• 步骤 9：

  另起锅下油炒猪肉至变色，两勺生粉加半碗水调成粉水备用（忘记留图了）

• 步骤 10：

  炒至猪肉变色加入一大勺沙茶酱炒均，加适量的水煮至滚开

• 步骤 11：

  加胡椒粉（家里人不大能吃辣，用胡椒粉代替辣椒）

• 步骤 12：

  剩下豆芽倒入

• 步骤 13：

  加葱花，倒入粉水勾芡

• 步骤 14：

  图片拍不太清晰，让肉汤黏稠就对了

• 步骤 15：

  粿条至盘底

• 步骤 16：

  淋上一大勺肉汤，让汤自然染入粿条里。舀一勺，粿条吃足汤汁，吃进口香喷喷又爽滑

• 步骤 17：

  一份粿条就做好啦