【拨浪鼓】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法步骤

• 步骤 1：

  首先烤一个4寸的戚风蛋糕

• 步骤 2：

  分成两片，再剪去一圈的边缘部分

• 步骤 3：

  淡奶油加入白糖

• 步骤 4：

  用电动打蛋器打至不易流动的状态

• 步骤 5：

  牛奶加热倒入鱼胶粉搅拌成完全溶化，放凉备用

• 步骤 6：

  把步骤5和4混合，慕斯液就做好了

• 步骤 7：

  把蛋糕放入4寸活底模具中，一片蛋糕，倒入一半慕斯液，再一片蛋糕，再倒入另外一半慕斯液，晃平表面放入冰箱冷藏5小时以上

• 步骤 8：

  软化的黄油加入糖粉用打蛋器打至顺滑

• 步骤 9：

  奶酪软化后也打顺滑

• 步骤 10：

  把步骤8和9混合均匀，奶酪霜就做好了

• 步骤 11：

  用糯米纸铺在选好的图片上，用食用笔描绘出轮廓

• 步骤 12：

  用剪刀剪掉多余的糯米纸，把画好的图形用一点奶酪霜沾在塑料板上，再取适量奶酪霜调色填充到图案里，用勾线笔刷出层次感，放入冰箱冷冻半小时

• 步骤 13：

  冷藏好的蛋糕脱模后放在裱花台上

• 步骤 14：

  把冷冻好的图片小心脱模后平移到蛋糕表面

• 步骤 15：

  取少量奶酪霜加入可可粉调匀，用1号圆形裱花嘴挤出蛋糕表面的花边

• 步骤 16：

  再挤出底边的花边

• 步骤 17：

  挤出两边的绳子样子

• 步骤 18：

  放两颗黑色的小珠子和一个黑色的笔杆装饰一下就0k了

• 步骤 19：

  拍照

• 步骤 20：

  拍照