鱿鲜土豆泥

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

鱿鲜土豆泥收藏

浏览 82622 收藏 451 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鱿鱼 200克
  • 土豆 200克
  • 彩椒 30克
  • 生菜 10克
  • 橄榄油 0.匙
  • 蚝油 1匙
  • 0.3匙
  • 1匙
  • 味精 0.3匙
  • 黑胡椒粉 0.3匙
家和万事兴顺顺顺 2016年10月28日发布
鱿鱼,也称“柔鱼”,在台湾也称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,只有不到1%,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。
热门菜谱