最近气温骤降,看来冬天的脚步是越来越近了 还想抓着秋天的尾巴不放呢 落叶凋零 唯独美食继续抚慰着人们的心灵~
贝壳造型的饼干 多了分俏皮 好看好吃 配方中没有水是其特色,使用大量黄油使面粉不会出筋,即使饼干做的厚了依然是酥脆口感 棒呆*
成品约9块
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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
低粉与糖粉混合过筛
步骤 3:
加入软化黄油,搅拌均匀
步骤 4:
加入红茶(我用的是茶包)
步骤 5:
整合成团,擀平。呈4-5mm厚度
步骤 6:
用直径5cm菊花切模压切
步骤 7:
排于烤盘之上,烤盘垫烘焙纸。取的时候用刮板帮助会很容易
步骤 8:
刀背在面皮上深深刻上纹路
步骤 9:
根据个人口味,撒上适量细砂糖
步骤 10:
180度上下火,烤制15分钟,最后几分钟可调低下火,避免下面上色过深
刚出炉的伯爵茶贝壳饼很软,易碎。待冷却后再拿起密封保存。