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毛血旺收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 毛血旺底料
- 郫县豆瓣酱 用量：两勺
- 鸭血 用量：一盒
- 豆芽
- 海带
- 午餐肉
- 金针蘑
- 盐 用量：适量
- 料酒 用量：两勺
- 糖 用量：两勺
- 鸡精 用量：一小勺
毛血旺的做法步骤
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步骤 1：
先把葱姜爆香，放入花椒，辣椒，然后放入豆瓣酱，加入毛血旺底料，炒出红油，然后加入水，放入食材，不好煮的菜叶，豆腐干等，等锅开一会儿放入料酒，一点点生抽，最后放入鸭血，午餐肉，直到煮熟之前加入盐，出锅加点鸡精，最后把辣椒放到冒烟的热油上，浇到热腾腾的毛血旺上，放点葱花点缀，大功告成！
小贴士
鸭血一定要洗干净，放水煮一下，水开了就捞上来呦
