香芒鲜虾杂粮碗

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香芒鲜虾杂粮碗收藏

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所需食材

  • 黑米 3/4杯
  • 糯米 1/2杯
  • 燕麦米 1/2杯
  • 绿豆 1/4杯
  • 鲜虾 15只
  • 3片
  • 芒果肉 2片
  • 蛋清液 1大勺
  • 生抽 1茶匙
  • 细盐 少许

小贴士

1. 杂粮饭中最好有一定量糯米,便于造型;
2. 煮虾的时候,加入少许盐即可;
3. 虾泥中加入少许蛋清,可使馅料的口感更加润滑;
4. 因为煮虾时已经加盐,拌料时放少许生抽提鲜即可。

Nicole 2011年11月12日发布
米饭挺熟悉的吧,其实跟前阵子的杂粮小饭团是一款,没办法,我就是杂粮控,白生生的大米饭不喜欢,偏偏要杂七杂八地加进去,搞得五颜六色,才会吃得心安,吃得津津有味
香芒鲜虾馅儿,来得实属意外,原本,信心满满地想做个香芒鲜虾卷,结果卷的时候没卷好,惨不忍睹。于是,决定不矫情了,干脆全部剁碎拌成沙拉,用勺子舀,大口吃,味道都是一样的味儿嘛,何必为难自己呢
吃到一半的时候,突然意识到应该加点饭,不知怎么就想起了完全不相干的窝窝头,这一想,灵感还真来了,杂粮饭捏成窝窝头的样子,倒过来,不就是一只小碗么,盛上一勺沙拉,顿时让人食欲大增。
不辞辛劳地捏了几个碗,点缀上沙拉,排好队,拍个集体照,然后连碗一起吃掉。吃,只花了五分钟,做的时间,远不止3倍,但我还是乐于此,因为过程带来的快乐,竟然可以让我暂时忘记生病带来的痛苦。
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