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步骤 1:
五花肉切块,焯水
步骤 2:
少许油,加冰糖,炒糖色
步骤 3:
肉煸出油,加姜,葱炒香
步骤 4:
加香叶,八角。生抽和老抽,料酒,水盖过肉,炖煮。过程中适量加盐和糖,五香粉
步骤 5:
煮烂入味,大火收汁
可以滴点醋,让肉中的钙质更容易被吸收
五花肉炒笋丝
焖土豆鱼鱼
青蒜炒五花肉,除了川菜的回锅肉,还可用沙
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