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步骤 1：
五花肉切块，焯水
步骤 2：
少许油，加冰糖，炒糖色
步骤 3：
肉煸出油，加姜，葱炒香
步骤 4：
加香叶，八角。生抽和老抽，料酒，水盖过肉，炖煮。过程中适量加盐和糖，五香粉
步骤 5：
煮烂入味，大火收汁
可以滴点醋，让肉中的钙质更容易被吸收
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