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步骤 1:
小黄鱼打理干净,去头,洗净晾干水
步骤 2:
放盐 生抽 葱姜,料酒,腌15分钟
步骤 3:
鸡蛋打散,面粉加生分放保鲜袋
步骤 4:
鱼放蛋液里
步骤 5:
在蛋液里捞出来后放面粉袋子,抓紧袋子口使劲摇晃面粉,使鱼均匀裹上面粉
步骤 6:
锅热油放鱼,定型后翻面。中火炸。 全部炸好后再开大火复炸一遍。这样鱼会更酥脆
步骤 7:
装盘,撒椒盐
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