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剩米饭做饺子皮包饺子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 6汤勺
- 鸡蛋 1个
- 玉米 一根
- 盐 适量
- 蔬菜精 适量
- （五花肉）肉馅 200g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 米饭 1碗
- 水
剩米饭做饺子皮包饺子的做法步骤
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步骤 1：
将米饭放在大点的碗里，加少量的水搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌成絮，然后用右手和成面团
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步骤 2：
将五花肉，姜，葱放入绞肉机内搅成肉馅，成出放入碗中加入适量色拉油、花椒面，芝麻油，盐，玉米以及可选择性的加入适量酱油，搅拌均匀
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步骤 3：
将和好的面团揉成一根2厘米宽的面条，用刀切1厘米长大小差不多的面剂，表面撒些面粉防止面剂之间粘连，用擀面杖擀好面皮
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步骤 4：
将肉馅放入面皮，包成饺子放入蒸笼内，蒸笼底部放一层底布防止粘胶皮，锅里加水，将蒸笼放入蒸夹上（我用的高压锅，共放了两层），大火上汽，小火蒸15分钟
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步骤 5：
自然下气后打开锅盖，出锅
昨天晚上蒸的饭太烂了，剩下的饭无法炒蛋饭，扔了又可惜，打开冰箱看看有点肉馅，还有一个昨晚煮好剩下的玉米，想想不能浪费了，就做饺子吧！
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