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步骤 1:
脱皮绿豆提前泡发,蒸熟。
步骤 2:
加入糖,放入破壁机中,打碎备用。
步骤 3:
混合材料A,制成酥油。
步骤 4:
混合材料B,制成酥皮,醒发20分钟。
步骤 5:
酥油分成每份约10g,酥皮分成每份约25g
步骤 6:
将酥油包入酥皮中,揉圆。
步骤 7:
取一面团,压扁,擀成鸭舌状。
步骤 8:
卷起,松弛10分钟。
步骤 9:
再按扁,擀长,卷起,松弛10分钟。
步骤 10:
取一面团,中间按压。
步骤 11:
按压后是这个样子的。
步骤 12:
压扁,擀圆。
步骤 13:
包入豆沙馅。
步骤 14:
收口朝下。
步骤 15:
全部放入烤盘中,烤箱预热,180度25分钟。
步骤 16:
成品非常好吃!
步骤 17:
酥到掉渣!
操作过程中记得盖保鲜膜哦!