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红烧肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 1000
- 姜片 小块
- 葱 一根
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 5块
- 八角 2个
- 草果 1个
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切块
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步骤 2：
水开后，焯水，倒入少许料酒，去腥味
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步骤 3：
倒入一点底油防止粘锅，肉倒入锅里，煸炒，加入生姜葱八角草果
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步骤 4：
倒入老抽生抽，不加盐
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步骤 5：
加水，没过肉
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步骤 6：
中火炖一个小时，出锅喽
小贴士
没有放入盐，大家可以根据口味适当加入，水可以多加入一些，炖的时间越长越软烂。冰糖会使肉色发亮，有食欲
