炒双丝的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切片，放入淀粉水中浸泡。（淀粉水可以兑的浓一点。不要太稀。）

• 步骤 2：

  土豆丝和胡萝卜丝，土豆丝用水浸泡一会去淀粉。

• 步骤 3：

  切好葱花备用。

• 步骤 4：

  锅里放适量油，葱花倒进去。

• 步骤 5：

  接着倒入肉片。（倒肉片之前要把里面的淀粉水倒掉。）

• 步骤 6：

  翻炒至肉变色后倒入土豆丝胡萝卜丝。

• 步骤 7：

  翻炒两下后倒入两勺醋，炒土豆丝放醋可以使炒出来的土豆丝不软不烂，越早放醋口感越脆。

• 步骤 8：

  倒入醋后翻炒1分钟倒入生抽和盐，出锅即可。