莲藕猪肉丸子烧 | 宝宝撸串的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。因为材料少，我就用鹌鹑蛋啦，也可以用半个鸡蛋液。

• 步骤 2：

  胡萝卜用擦板擦成细丝，然后切成小颗粒。

• 步骤 3：

  莲藕也用擦板擦成碎蓉蓉，最细那个擦板大概2mm的就可以，因为莲藕擦着擦着就不成丝成蓉蓉装啦！

• 步骤 4：

  莲藕擦完后会有一些水份，将莲藕蓉放在手心里攥紧，挤出水份。看！挤出了这么多~

• 步骤 5：

  将猪肉糜、胡萝卜粒、莲藕蓉、大葱碎、两个鹌鹑蛋和淀粉，放到一个大碗中。

• 步骤 6：

  搅吧均匀后，加入一点宝宝酱油。

• 步骤 7：

  然后再倒入适量面粉，面粉要一点点加，加一点就搅拌搅拌。

• 步骤 8：

  最后搅拌成图中就状态就可以啦！因为做丸子做小饼的面粉我一般都是看状态加的，所以基本都没有称重量。

• 步骤 9：

  丸子锅刷油。

• 步骤 10：

  全程开小火。将丸子直接用两个手搓圆，放入丸子锅的坑中。稍微煎一会后，用签子将丸子的位置挑倾斜，大概倾斜45°继续煎，然后逐渐变换丸子的位置。最后可以用借助签子逐渐翻滚着丸子煎，每个面煎一会再滚动，图中动图速度稍微加快了点。

• 步骤 11：

  最后煎到表面金黄金黄的就可以了，大概经历了5-6分钟。

• 步骤 12：

  最后，表面可以撒一点酱料，喜欢凹造型可以像BO妈串起来。其实不用串起来直接拿给宝宝吃就可以啦~

• 步骤 13：

  非常味鲜香味美的小丸纸哦，快给宝宝吃上一颗吧~