苏格兰蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  等水烧开，蛋在锅里煮5分半钟（我这里是做的5分钟所以蛋黄太软，稍微用力就炸开了，建议五分半钟，蛋切开也还是可以流黄的），鸡蛋煮好后放入冰水中去壳

• 步骤 2：

  在国内如果买不到现成的这种猪肉肠（suasage）也可以用绞好的猪肉但是要加黑胡椒粉盐巴什么的调料在肉里面，如果是suasage就不需要加任何料了因为本身已经有味道了

• 步骤 3：

  拨开外面的肠衣把猪肉剥出来压平并且把蛋包进去

• 步骤 4：

  包成圆形

• 步骤 5：

  准备好面粉，鸡蛋液和面包糠，先将肉在面粉里面滚一圈，沾上蛋液在裹上面包糠

• 步骤 6：

  这一步因为手当时太脏没法拿手机拍照所以在网上找了示意图

• 步骤 7：

  最后放在热油锅里炸至“肉球”变成金黄色，捞出

• 步骤 8：

  把油沥干后，用刀切开就可以吃了

• 步骤 9：

  这样就可以上桌了