健康少油红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  加入姜片和料酒。五花肉祛血水（水开后煮5-10分钟）

• 步骤 2：

  煮好后洗净；切成2厘米左右的块状； 热锅（不加油）直接将五花肉放入转中-中大火慢慢煎出油

• 步骤 3：

  简直两面金黄

• 步骤 4：

  在锅中放入2勺橄榄油 再放入冰糖 待冰糖溶化后翻炒五花肉 让两面都沾上冰糖

• 步骤 5：

  ➕老抽+八角 +橙皮 +加水基本没过肉 然后煮20分钟（中小火）

• 步骤 6：

  大火收汁

• 步骤 7：

  大火烧汁至锅中的油色渐清亮即可 并放少量盐（取决于个人口味 也可以不加）

• 步骤 8：

  装盘撒上芝麻