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荷兰豆炒牛肉#花家味道#收藏
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所需食材
- 牛肉 150g
- 荷兰豆 100g
- 红椒 半个
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 鸡精 1勺
- 鸡蛋清 1个
- 生粉 2勺
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少许
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
牛肉切薄片，加入盐，植物油，胡椒粉、生粉，蛋清腌制半小时。
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步骤 3：
红椒，洋葱洗净切丁。
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步骤 4：
荷兰豆洗净，剥掉两头老丝。
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步骤 5：
油锅加入适量植物油，油热后，下入牛肉，大火滑炒几下后捞出备用。
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步骤 6：
锅里重新加入少许油，下洋葱翻炒几下。
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步骤 7：
下红椒翻炒几下。
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步骤 8：
下入荷兰豆翻炒几下。
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步骤 9：
加入适量盐，翻炒均匀。
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步骤 10：
下入牛肉。
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步骤 11：
加一勺酱油。
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步骤 12：
一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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步骤 13：
成品图！
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步骤 14：
成品图！
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步骤 15：
成品图！
小贴士
切牛肉要逆着肉的纹理横切，会比较嫩。
炒牛肉的时候，不要炒太久，不然牛肉会老。
荷兰豆、红椒、洋葱不要炒太久，不然不脆口。
荷兰豆性平、味甘，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A和维生素C，具有和中下气、益脾和胃、生津止渴的功效，炒荷兰豆质脆清香，与牛肉搭配也非常不错
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