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步骤 1:
称量准备所需食材;
步骤 2:
将玉米粒、细砂糖、盐放入锅中,煮熟;
步骤 3:
将煮熟的玉米粒与玉米淀粉、糯米粉、奶粉混合拌匀;
步骤 4:
拌匀后,每粒玉米上都有淀粉包裹;
步骤 5:
将电烤盘调至最高火力,预热5分钟;
步骤 6:
取一个圆形慕斯圈,放在电烤盘上,在里面刷适量食用油;
步骤 7:
将拌匀的玉米粒平铺在慕斯圈内,同时调整烤盘控温旋钮,将温度降低;
步骤 8:
慢慢煎烤玉米饼,定型后取下慕斯圈;
步骤 9:
玉米饼底部变成金黄色后,翻面,继续煎烤;
步骤 10:
当两面都煎烤成金黄色时,玉米饼就制作好了;
步骤 11:
趁热吃,香甜软糯,非常好吃。
1、制作玉米饼,我选择的是糯玉米,水煮的时间长一些,做出的玉米饼口感更好;
2、煮熟后的玉米粒,控水不要过干,否则玉米淀粉、糯米粉和奶粉不好裹匀;
3、我是在煮制玉米过程中,加入了细砂糖,成品口感不甜,热量也不高,如果喜欢甜口,可以在吃的时候,再撒适量砂糖。