豆角炒茄子-迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角、茄子、红米椒、蒜、生抽、蚝油、白糖等备料

• 步骤 2：

  茄子切条

• 步骤 3：

  倒入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟等茄子出水

• 步骤 4：

  红米椒切圈

• 步骤 5：

  豆角去蒂切段

• 步骤 6：

  豆角沸水焯水，盛出过凉水备用

• 步骤 7：

  锅中倒油，倒入蒜末、红米椒圈炒香

• 步骤 8：

  倒入茄子，翻炒至茄子变软

• 步骤 9：

  倒入焯过水的豆角翻炒

• 步骤 10：

  倒入生抽、蚝油

• 步骤 11：

  倒入少许糖提鲜

• 步骤 12：

  翻炒均匀后就能出锅啦！