糯米藕圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，糯米头天晚上泡起备用；

• 步骤 2：

  藕擦成丝儿；

• 步骤 3：

  藕丝儿剁成粒儿；

• 步骤 4：

  将剁好的藕粒儿和姜末加入肉馅；

• 步骤 5：

  加入胡椒粉、蚝油、盐拌匀；

• 步骤 6：

  加入生粉往同一方向搅拌上劲；

• 步骤 7：

  搓成圆子；

• 步骤 8：

  裹上泡好的糯米；

• 步骤 9：

  全部裹好的样子；

• 步骤 10：

  蒸锅放水烧到上汽，下圆子和剩余的糯米蒸半小时；

• 步骤 11：

  蒸好的样子；

• 步骤 12：

  出锅，摆盘，撒点葱花儿开吃。