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步骤 1:
开水加盐和油倒入西兰花,水再次煮开后倒入冷水里放水冲快速降温,以保持西兰花的翠绿。
步骤 2:
虾剥出肉,用牙签挑出线,用碱面腌一下,这样炒出的虾仁很爽脆
步骤 3:
热锅热油倒入虾仁和胡罗卜快炒。
步骤 4:
虾仁快变完色,倒入西兰花炒均匀,加入盐和鸡粉和水淀粉炒均匀后盛盘。
步骤 5:
要大火快炒,虾仁变色就盛盘。
虾仁加些碱面腌制一下可以爽脆很多口感很好哦,为您的这一道菜加分不少。
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