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虾仁西兰花收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾仁 200克
- 西兰花 200克
- 水淀粉 少许
- 胡罗卜 少许
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
- 碱面 少许
虾仁西兰花的做法步骤
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步骤 1：
开水加盐和油倒入西兰花，水再次煮开后倒入冷水里放水冲快速降温，以保持西兰花的翠绿。
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步骤 2：
虾剥出肉，用牙签挑出线，用碱面腌一下，这样炒出的虾仁很爽脆
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步骤 3：
热锅热油倒入虾仁和胡罗卜快炒。
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步骤 4：
虾仁快变完色，倒入西兰花炒均匀，加入盐和鸡粉和水淀粉炒均匀后盛盘。
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步骤 5：
要大火快炒，虾仁变色就盛盘。
小贴士
虾仁加些碱面腌制一下可以爽脆很多口感很好哦，为您的这一道菜加分不少。
