爆炒鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪适量

• 步骤 2：

  洗净放入开水锅里煮五分钟

• 步骤 3：

  备好 葱 姜蒜 喜欢吃辣椒的可以多放些辣椒

• 步骤 4：

  起锅 放油 等油八成热放入葱姜蒜 花椒 麻椒 红辣椒 八角 爆香后 放入鸡爪翻炒两分钟 煎一下鸡爪

• 步骤 5：

  放入生抽 老抽上色 再放入料酒 可以放点豆瓣酱 炒一下 再放入适量的水 上锅盖焖熟 就可以出锅了 最后收一下汁

• 步骤 6：

  出锅 临出锅的时候撒点葱叶或者香菜 翻炒两下