胡萝卜,营养价值很高,含有丰富的蛋白质和木质素,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。女儿特喜欢吃炸肉丸子,我偶尔也会做一些,都是加了白萝卜多一些,这一次加了胡萝卜也很棒哦。食材:五花肉450克、胡萝卜250克
配料:姜10克、葱5克、生抽酱油15ML,蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
备好肉糊。
步骤 2:
胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末,葱末,取葱白。
步骤 3:
肉糊中分次加入清水,加入调料,搅拌上劲。盐后加。
步骤 4:
再加入胡萝卜末。
步骤 5:
搅拌均匀。
步骤 6:
右手虎口处挤出丸子,丸子在左右手掌中轻轻互放,更圆一些。
步骤 7:
丸子放入炸锅中。
步骤 8:
空气炸锅180度15分钟。
步骤 9:
香喷喷的丸子做好了。
1、给肉打水要后加盐,先加盐不易打入水。
2、炸锅时间看丸子大小。
3、炸锅的丸子没有菜,如用油锅制做,会散的话可以加些淀粉。