【黄金炒饭】炒饭界的神功

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浏览 78413 收藏 647 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 葱白 少许
  • 蛋黄 4-5个
  • 隔夜饭 一大碗
  • 少许
  • 胡椒 少许

小贴士

蛋黄怎么分离?
我用的是蛋壳左右互倒法,像往常一样把蛋壳分成两半,然后将蛋黄在两个蛋壳间来回倒,过程中的蛋液流到碗中,蛋黄留在壳中,如果害怕失败,可以准备三只碗,一只放蛋液,一只放蛋黄,一只是来回倒时候接蛋液的