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步骤 1:
肉洗净加葱,姜,鸡蛋,料酒。放料理机里绞成肉泥,没有料理机的可以直接买现成的,回来放调料
步骤 2:
锅里放水,水不要全,开微微有些小气泡的时候用勺子将肉泥舀成圆形放到锅里。这张图是舀好后拍的。烧开后,小火炖10分钟左右
步骤 3:
另起锅烧水将西蓝花,茨菰焯水,火腿切片,因为没有胡萝卜所以放了茨菰。实际胡萝卜做出来的汤口感更好些,颜色也好看。
步骤 4:
放西蓝花,火腿,茨菰。放盐调味。西蓝花烧到自己喜欢的口感就可以关火了。
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