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卤鸡腿宝宝版收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 6个
- 生姜 小块
- 葱 1根
- 八角 2个
- 草果 1个
- 料酒，蚝油，生抽， 适量
- 香菇 3朵
卤鸡腿宝宝版的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗干净，水开倒入锅中，加入料酒，去除腥味，煮3分钟捞出
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步骤 2：
重新烧开水，下入鸡腿，香菇，生姜，葱，大料，不加盐，煮30分钟
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步骤 3：
煮出来的鸡腿没有味道，另起锅，加入2勺鸡汤，倒入生抽，蚝油，调汁。放入鸡腿小火入味，不需额外放盐
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步骤 4：
附一张宝宝吃鸡腿的照片
小贴士
汤里没有加入调料，是为了用鸡汤给宝宝煮面条吃，入锅想要鸡腿入味，调料放入鸡汤里最后鸡汤基本就不能用了。鸡腿调味是也没有放入老抽，放入一点生抽和鸡汤放入香菇是因为宝宝特别爱吃香菇。
