羊腿炖萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  大羊腿一条让卖肉的将骨头剁开

• 步骤 2：

  .剁成小块冷水浸泡一到两个小时洗净沥干水分备用

• 步骤 3：

  白萝卜去皮洗净切滚刀块备用

• 步骤 4：

  葱段，姜片，八角，桂皮备用

• 步骤 5：

  花椒用热水浸泡片刻过滤掉花椒粒留花椒水备用

• 步骤 6：

  .将烧开的水浇在羊腿上，倒掉，再浇一次开水倒掉（这样羊肉比较嫩还可以去除血末杂质）

• 步骤 7：

  砂锅中加入没过羊腿的水，加入葱段，姜片，八角，桂皮，酱油，醋，花椒水，料酒大火烧开撇去浮末，转小火炖煮一个小时

• 步骤 8：

  加入白萝卜，大火烧开撇去浮末，撒适量盐转小火炖煮15-20分钟至萝卜变透明。撒适量香菜美味的羊腿炖白萝卜暖心暖胃冬日美食。