莲藕一年四季都有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为“花香藕”,而秋季的称为“桂花藕”。
绿豆酿莲藕,看着很普通的一道菜,一口咬下去,藕和绿豆的粉香结合在一起,真的是太美味了还从来没有吃过这么粉的藕呢
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
莲藕、绿豆
步骤 2:
绿豆提前浸泡二个小时
步骤 3:
莲藕去皮,洗净。将莲藕的一端切下一部分
步骤 4:
将绿豆放入莲藕孔中装满,用筷子压实即可
步骤 5:
将切下的那部分也塞满绿豆,把切下的部分盖回,用牙签来固定好
步骤 6:
将莲藕放入电压力锅中,再放入冰糖和冰糖
步骤 7:
加入适量的水,煮五十分钟
步骤 8:
煮好后,等气排完,打开盖子。
步骤 9:
将莲藕捞出,晾凉切成薄片
步骤 10:
装入盘中,上面浇上煮莲藕的汤即可
1、绿豆用水提前浸泡
2、绿豆放莲藕孔时,要用筷子压实
3、用电压力锅,可以把里面的绿豆煮烂,用普通锅时间要长一些