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青萝卜蒸肉收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 300g
- 牛筋 2条
- 白萝卜 半个
- 山茶油 50ml
- 生姜 几片
- 沙茶酱 2大匙
- 蚝油 2大匙
- 老抽 1大匙
- 生抽 2大匙
- 料酒 50ml
- 肉桂 半根
- 八角 1个
- 陈皮 1片
- 草果 2个
- 月桂叶 1片
- 红糖 适量
青萝卜蒸肉的做法步骤
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步骤 1：
青萝卜一个
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步骤 2：
切成硬币薄厚的片，锅里放水烧开放入萝卜片煮五六分钟，捞出过凉去水备用
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步骤 3：
猪肉切碎，放胡萝卜丁，盐，花椒，耗油，料酒，生抽，鸡精，葱姜向一个方向搅拌均匀
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步骤 4：
萝卜片中间放肉馅，夹住
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步骤 5：
全部夹好摆盘
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步骤 6：
中间打一个鸡蛋
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步骤 7：
上锅里大火烧开小火蒸二十分钟左右，就做好了
