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客家酿豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 客家豆腐 12块
- 花生油 2勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 少少
- 鸡粉 少少
客家酿豆腐的做法步骤
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步骤 1：
倒入油将有肉的那一面朝下排好，点火煎香。
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步骤 2：
煎成这样子，不要太过火了。
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步骤 3：
所有调料一起加水和好调味汁。
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步骤 4：
汁水大约是酿豆腐的一半，盖锅煮开调小火焖5分钟左右，待收汁，装盘。
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步骤 5：
成品，味道棒棒哒!
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步骤 6：
成品
小贴士
如果掌握不了咸度的话，不要加多盐，生抽、老抽、蚝油都是有盐份的。
很喜欢吃客家酿豆腐，菜场有现成的而且做得还很不错，买回来直接焖熟就好了，焖酿豆腐最主要是焖的汁调好味道就会很美味。
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