10分钟戚风蛋糕卷#东菱烤立方DL-K38E#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离备用。

• 步骤 2：

  蛋白分三次加入共90克细砂糖，打发至大湾沟状态。

• 步骤 3：

  蛋黄，40克细砂糖，玉米油，牛奶同放入一个打蛋盆中，用打蛋器低速搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋粉，然后用电动打蛋器低速不规则地搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

• 步骤 6：

  烤箱自带的烤盘铺上两张吸油纸，并在油纸上刷上一层玉米油。

• 步骤 7：

  倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。

• 步骤 8：

  放入预热好的烤立方烤箱中下层，上下火190度10分钟出炉。

• 步骤 9：

  出炉后倒扣到冷却架上，及时掀开底部的吸油纸，并翻转过来，趁热卷起，静置定型30分钟。

• 步骤 10：

  切片享用即可。蛋糕吃不完放冰箱冷藏保存哦，请在2天内尽快吃完。

• 步骤 11：

  成品图。