干贝海参羹【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  海参、香菇、干贝提前泡发（海参泡发步骤可以参考我们的菜谱：海参泡发方法）。泡发好的海参切片。

• 步骤 2：

  香菇切片，嫩豆腐切丝。

• 步骤 3：

  胡萝卜削皮切薄片再切细丝。

• 步骤 4：

  干贝用手撕碎。

• 步骤 5：

  锅内倒入高汤煮开后放入香菇、海参和干贝，中火煮2-3分钟。

• 步骤 6：

  放入豆腐丝，用半勺盐调味。

• 步骤 7：

  生粉加水勾浓芡，煮至粘稠的状态。

• 步骤 8：

  最后倒入胡萝卜丝，防止掉色。

• 步骤 9：

  一个蛋清打散，边搅拌边少量多次加入。

• 步骤 10：

  最后撒上葱花点缀绿色，一碗热乎乎的羹绝对是你这个冬天的最爱！