独家｜香辣烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼去鳞收拾干净

• 步骤 2：

  从中间切开分成两份，鱼身斜切3刀

• 步骤 3：

  葱姜切丝、多切一些，大蒜去皮备用。

• 步骤 4：

  把鱼放入容器中，加入葱丝、姜丝、料酒、和盐、一勺五香粉，用手按摩，让盐和料酒吸收，颜值30分钟。

• 步骤 5：

  烧开水，把蔬菜用水焯一遍，6分熟就好。

• 步骤 6：

  烤盘铺好锡纸，铺上焯好的蔬菜

• 步骤 7：

  锅里热油，多放一点，加入黄豆豆瓣酱、郫县豆瓣酱、红99火锅底料、适量的干辣椒段，煸炒出香味。

• 步骤 8：

  倒入大蒜、葱丝、姜丝煸炒，

• 步骤 9：

  加入味达美酱油、麻椒粉、盐、醋调味，大火烧开煮6分钟关火。

• 步骤 10：

  鱼用平底锅煎好，摆在蔬菜上面

• 步骤 11：

  把汤汁浇在上面，烤箱预热210℃，中层上下火，20分钟。

• 步骤 12：

  香喷喷的烤鱼，流口水……

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品