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步骤 1:
五花肉用水焯一下,拔去猪皮上的毛,收拾干净后,猪肉切成厚片排入加了油的冷锅里,煎出油煎香。
步骤 2:
水律菜切成块,入锅干炕至边边有点焦。
步骤 3:
将猪肉倒入锅里,加调味料炒均匀后加些水焖到猪肉软烂。
步骤 4:
煮到留些汁就可以装盘。
水律菜一定要烘干水,见到边上有些要糊的样子就差不多oK了,这样加水和肉煮的时候菜会更吸味。
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