黄金火腿面疙瘩

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黄金火腿面疙瘩收藏

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所需食材

  • 普通面粉 60g
  • 玉米粉 40g
  • 鸡蛋 1个
  • 火腿 2片
  • 番茄 1个
  • 2瓣
  • 鸡汤 200ml
  • 奶酪粉 适量
  • 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 干燥香草 少许

小贴士

1. 玉米粉可换做土豆泥,口味更加正宗;
2. 面疙瘩尽量做得小一点,容易煮熟;
3. 用叉子压花纹,不仅造型好看,更容易使面疙瘩裹住汤汁;
4. 煮到面疙瘩全部浮起在水面上,就说明已经熟了。

Nicole 2011年11月11日发布
看到今儿端上来这碗面疙瘩,很眼熟吧,常去我围脖溜达的同学,知道这是神马了吧 对,没错,这就是昨儿清晨在围脖向大家汇报的早餐。昨天这碗面疙瘩一端上来,没想到被好多同学围观,不少人要方子,于是我这就马不停蹄地整理发上来了…
其实,这面疙瘩做起来挺容易的,跟咱中国的疙瘩汤差不多,但是原料、程序都要繁琐那么一点儿。因为加了奶酪粉和香草,味道是典型的西方口味,可为啥说它中西合璧呢,因为我擅自用玉米粉取代了西餐中常用的土豆泥,不为别的,就是喜欢那抹金黄。
还有一点与平时不同,这次我在面团中掺入了切得极细碎的火腿粒,吃起来更有味道了。煮番茄酱的时候加了鸡汤,非常方便,味道可以大大提升。为了追求一个漂亮造型,我又耐着性子、举着叉子,给面团一个个按上花纹儿,谁让今天阳光好,心情好呢。
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