对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似，并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。（包括有过敏性疾病的患者）
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
哺乳期间，宝宝有湿疹的话，不要吃虾。
不能与维生素c以及同类药品同时食用。（没有定论）适宜人群：一般人群均可食用