烤羊排

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烤羊排收藏

浏览 117622 收藏 898 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 羊排 1000克
  • 圆葱 1个
  • 一品鲜酱油 2匙
  • 蚝油 1匙
  • 1匙
  • 辣椒面 1匙
  • 黑胡椒粉 0.5匙
  • 孜然粒 1匙
家和万事兴顺顺顺 2016年10月28日发布
羊排即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分,其中羊肋排位于羊脊下,两侧各有一扇,骨呈长条形,间生肌肉,膘肥肉厚,为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处,其骨多肉少,但含有脊髓,口味独特。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
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