照烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿8个（3大1小的份量），提前泡水半天去血水，至少三个小时。

• 步骤 2：

  鸡腿踢去骨头，小心点哦，我就切到手了。

• 步骤 3：

  用牙签把每一片鸡腿肉的四面皮，都固定住，防止煎的时候皮回缩，我弄了三个，费时间，后面没用牙签。用盐，料酒，生抽，生姜片，葱腌制半小时。

• 步骤 4：

  切适量姜片，少许葱花，备适量冰糖

• 步骤 5：

  锅里放适量油，开火，把鸡腿肉两面都煎成金黄色，出锅。

• 步骤 6：

  锅内少许油，放入姜片爆香

• 步骤 7：

  料酒，生抽，三汤勺，蚝油2汤勺，老抽一小茶勺上色，放入冰糖

• 步骤 8：

  中火炖5分钟，中途翻一下，放葱花，够时间出锅。

• 步骤 9：

  切小块，摆上提前焯好的西兰花，胡萝卜，浇上锅里的汁，又嫩又美味

• 步骤 10：

  成品图