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香味毛豆收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 毛豆 250克
- 盐 2克
- 油 1ml
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 干椒 根据个人口味
- 新鲜小米椒 根据个人口味
香味毛豆的做法步骤
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步骤 1：
前面忘了拍照了这个是煮好的毛豆，将毛豆两头减掉，清洗干净（若时间允许可以用盐水侵泡）起一锅放入适量水将毛豆放入再将大料、八角、桂皮、香叶、辣椒、盐、适量料酒。煮开后再煮二十来分钟根据个人口味软硬度，可加长煮的时间。
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步骤 2：
煮好后将毛豆晾干水，起一炒锅，放入适量油烧热放入辣椒、花椒、酱油（我是重口味的）鸡精。再将毛豆放入翻炒入味即可。
小贴士
辣椒根据个人口味而定，重口味的亲们翻炒毛豆时间稍微长点
