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辣椒小炒肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 猪肉 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 植物油 适量
- 葱 适量
- 辣椒 两个
- 蒜瓣 4瓣
- 酱油 适量
辣椒小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切片，放入盐，十三香，料酒，酱油，淀粉搅拌均匀，腌制15到20分钟
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步骤 2：
辣椒切好，葱花切好，蒜瓣用刀按扁备用
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步骤 3：
锅中倒油，烧热后倒入腌制好的肉。炒至5分熟后盛出
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步骤 4：
倒入少量油炒一下辣椒，盛出备用
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步骤 5：
锅中倒底油，大火煸香葱花和蒜瓣
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步骤 6：
倒入炒好的肉和辣椒，将肉炒熟后倒入老抽，生抽，耗油，鸡精翻炒，炒熟后盛出装盘即可
