全麦花朵面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

• 步骤 2：

  一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

• 步骤 3：

  此时已经达到扩展阶段。

• 步骤 4：

  进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

• 步骤 5：

  取出排气，分割成24等分。

• 步骤 6：

  将面团揉圆,6个面团一份分别码放入4寸不粘圆模中。

• 步骤 7：

  放温暖湿润处进行二次发酵。

• 步骤 8：

  发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。

• 步骤 9：

  送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

• 步骤 10：

  出炉后晾凉即可食用。

• 步骤 11：

  成品图。

• 步骤 12：

  搭配牛奶和水果就是健康营养的美味早餐了。